盖菜和莴笋的区别

盖白菜是芥菜的一个变种。芥菜和莴苣的区别主要体现在种类、出生日期、食用方式和产地等方面。

不同的种类：芥菜是十字花科、一年生芸苔属草本植物，而莴苣是菊科中可以形成多汁嫩茎的各种莴苣。它是一种二年生草本植物。

日期不同：芥菜植物通常在3月至5月开花，5月至6月结果，而莴苣通常在1月至4月到期。

吃法不同：芥菜叶可以腌制食用，种子可以磨成芥末末，作为调味料，提取的油被称为芥末油，而莴苣主要吃肉质嫩茎，可以生吃，沙拉，油炸食品，干燥和腌制，嫩叶也可以吃。

产地不同：芥菜原产于亚洲，欧美国家很少种植，中国也广泛种植，而莴苣原产于地中海沿岸，现在中国广泛种植。