葡萄酒是自然发酵制成的果酒,是一种葡萄酒,芳香四溢,深受大家的喜爱,那么葡萄酒的贮藏寿命一般有多长呢?红酒的贮藏寿命一般有多长10年。
中国食品法提到,进口葡萄酒的最大贮藏寿命为10年,所以进口红酒根据规定,贮藏寿命一般为10年,但根据2008年食品鉴定管理条例的实施:酒精含量在10%以上(含10%)的酒、醋、盐和固体糖可以免除贮藏寿命标签。因此,酒精含量在10%以上的红酒是没有具体贮藏寿命的。
开瓶后能保存多长时间的酒与其品质有很大关系,品质越高开瓶后能保存的时间越长,一般来说开瓶后能保存3到5天,品质较好的酒在冰箱里能保存一周左右。
另外惰性气体注入或真空处理能延长开瓶酒的贮藏寿命,
葡萄酒适合储存在黑暗、凉爽的环境中,通常理想的温度在12~14°C之间,如果计划储存几十年,温度可以保持在12.8°C左右的恒温,干燥的天气容易使软木塞收缩,使氧气通过缝隙进入瓶子,导致葡萄酒质量发生变化,因此,储存红酒时保持适当的湿度也很重要。一般湿度在50%~75%比较合适。如果条件允许,可以将红酒储存在酒窖或地下室。
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