毛鸡蛋和活珠子区别

毛蛋和活珠子的区别主要体现在孵化时间、可食用程度、市场需求等方面。

孵化时间不同：毛蛋是指鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或一些细菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在壳里而没有成熟的小鸡，活珠子则是在12天左右正常孵化的鸡蛋。

消费程度不同：因为毛鸡蛋的外壳裂开了，所以很容易出现细菌感染，经常有害健康，而且活珠子含有活性生态营养元素，营养丰富。

市场需求不同：由于活珠子的营养价值很高，在中国市场需求量很大，尤其是南京地区，被称为南京金陵特色小吃，价格相对便宜，而毛鸡蛋的需求量很少。