普通面粉是高筋还是低筋

中筋面粉通常是中筋面粉。

面粉按蛋白质含量划分，面筋面粉的蛋白质含量约为10。5-13。5、中筋面粉，蛋白质含量约为8。0-10。5、低筋粉的蛋白质含量约为6。5-8。5.

一般超市卖面筋面粉，可以做馒头、馒头和其他种类的中国面条。

生活中买普通面粉一般是用来做面条、馒头的，馒头比较多，而在面筋面粉体质半松的时候，可以看看包装提示，包装中也注意到适合做馒头、面条等的面筋面粉。

面粉根据其蛋白质含量分为不同类型的面粉。强筋面粉和低筋面粉都是常见面粉的一种，面粉可以用来制作各种不同种类的意大利面。一般低筋面粉用于制作蛋糕。你可以通过查看面粉的蛋白质含量来确定面粉是低筋还是高筋。