食物中的化学污染物可能来自

食品中的化学污染物1、食品农药、兽药、鱼药残留。

2、有害金属污染。

3、食品加工不当产生的有毒化学物质，如多环芳烃、N亚硝基化合物等。

4、滥用食品添加剂、生长促进剂和非法使用有毒化学物质。

5、放射性核素污染。

食品的化学污染主要来自环境污染。近年来，工业三废处理滞后于工业发展，环境污染问题严重。新技术、新材料、新原料使食品的化学污染多样化、复杂化，如非法使用剧毒农药克百威、甲胺磷、胺磷、乐果和敌敌畏。过度使用食品添加剂和防腐剂会在食品中留下有害化学物质。

水污染、土壤污染、空气污染导致汞、铅、铬等重金属、有毒气体和其他有害化学物质在食品中沉积或固定。

食品包装如金属包装、塑料包装等包装可能含有有害化学成分污染食品，食品化学污染不容忽视。