血糯米和紫米区别

血糯米和紫米在外观和产地上是不同的，

外观：血糯米是紫红色的大米，紫米颜色紫黑，颗粒均匀，属于大米的一个品种，是糯米。

产地：血糯米主要产于江苏常熟，只有湖南、贵州、四川、陕西、湖北等地种植紫米，是一种珍贵的大米品种。

血糯米是带紫色外皮的大米，因为大米很粘，所以被称为血糯米。

假血糯米质量很差。血糯米浸泡在水里后，水质很快变红，这是真正的血糯米。而且经过几次清洗，白米的原始形状就会显现出来。

紫米颗粒更均匀，颜色是紫色和黑色，吃的时候很香，甜而不腻。

紫米可以分为两种：紫日本和紫糯米。