大闸蟹公母的区别

雄性和雌性大闸蟹的区别如下： 1、雄蟹的腹部是三角形和尖形的，而雌蟹的腹部是圆形或椭圆形的。

2、雌蟹蟹脚只有前面两条腿有细毛，而雄蟹是八条腿有浓密的毛。

3、带有橙色颗粒的螃蟹是坚硬的蟹黄，蟹黄螃蟹是雌蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。

4.白色粘稠的蟹膏是蟹膏，蟹膏是公蟹，蟹膏是蟹的副生殖腺。

大闸蟹的营养价值：大闸蟹又称中华绒螯蟹，是一种营养价值丰富的淡水蟹。

大闸蟹蛋白质丰富，碳水化合物和脂肪含量低，因此具有很高的食用价值。

此外，蟹黄胆固醇高，富含钙、磷、钾、钠、镁等元素。

如何选择大闸蟹：1、一算：农历九月宜吃母蟹、蟹黄，农历十月宜吃公蟹，膏满肉脂。

2、二类：重脂肪，轻肉少。

3、三看：选择老蟹抛弃幼蟹。

老蟹黑绿色带光，外表无泥，脚毛长而直，身体坚实，肚子是铁斑色，蟹脚坚硬，如果他的肚子发光，他是一只嫩蟹。

；4、四摸：摸眼睛，大蟹钳要反应快，把脚一拉，马上缩回去；

；5、五翻：把蟹身倒置，肚皮朝上，能快速翻转的才是好蟹；

；6、六放：把蟹放在地上，能快速爬行的才是强壮的蟹；