饺子是纪念谁的

饺子纪念东汉医圣张仲景。

据说，当张仲景退休后回到家乡时，他看到许多无家可归的人在寒风中瑟瑟发抖，发现许多人的耳朵因寒冷的天气而腐烂。因此，他毅然辞去公职，为那些遭受风寒折磨的人开了一个抵御寒冷的处方，那就是驱寒焦耳汤。这就是我们现在所说的饺子。

饺子是中国传统的面食。

饺子是由面团和馅料两部分组成的，第一个是最馅的，馅料的制作方法有很多，但主要是荤素馅。

接下来是最外面的外壳，通常人们会使用冷水和面粉，然后你可以开始包馅料，这样你就可以做了。