紫菜是生活中许多人喜爱的一种食物,它是以海藻、油和盐为调味料烘烤而成。
市场上的紫菜有两种:寿司用烤紫菜和即食调味紫菜,两者都是用海藻制成的。
海藻中含有大约15%的矿物质,尤其是硒和碘。
紫菜一般分为特级、A级、B级、C级、D级5个等级。
特级是指最好的等级,无论颜色还是味道都是最好的。它通常用于出口和国内的高档餐馆。
在国内比较常见的几种寿司海藻,一般C和D是最常见的。
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