糖是什么做的

糖是以甘蔗或甜菜为最基本的原料制成的。

在很早的时期，人们就有了制糖的经验。其中，中国是世界上最早生产糖的国家。在早期，人们会用甘蔗来制糖。

首先，当然是从蜂蜜和新鲜水果中提取糖，然后从谷物中提取，然后从甘蔗和甜菜中提取。

硫化糖-亚硫酸盐澄清技术是制糖工业中甘蔗汁和糖浆的典型脱色方法。由于其设备少、工艺简单、管理方便的特点，这种澄清技术在我国制糖工业中得到了广泛的应用。

然而，与碳酸化澄清技术相比，亚硫酸盐澄清工艺依靠磷酸钙和亚硫酸钙吸收蔗汁中的杂质，糖浆的硫漂白是基于还原反应原理，因此亚硫酸盐糖厂生产的糖质量往往较差，时间长了会出现变黄的现象。

碳化糖碳化糖-碳法糖的特点：石灰和二氧化碳作为澄清剂澄清蔗汁的方法称为碳化法，碳化糖的生产过程称为碳化糖，也称为碳（酸）法糖。

碳酸法用于生产糖，比亚硫酸盐法去除更多的非糖物质。碳酸法生产的成品糖纯度更高，颜值更低，含硫量更少，可以长期储存而不变色。

然而，碳酸化过程更复杂，需要更多的机器和设备，消耗更多的石灰和二氧化碳，所以生产成本更高。