黄粿是什么东西

黄奎是一种食物。

黄奎，又称金奎、黄米奎等。，是由植物碱、日本稻米等制成的。，是中国浙江省、福建省等地的传统节日食品，起源于唐代，公元878年。

黄奎和年糕相似，但有区别，黄奎黄透绿，清香柔韧，色泽晶莹，非常美味，营养丰富，不仅可以作为菜肴食用，也可以作为主食食用。

传统的黄雀制作方式别具一格，把一种山中特有的灌木烧成灰，榨干汁液，把糙米和汁液一起浸泡，直到变成橘黄色；然后把浸泡好的糙米蒸熟，倒入石臼中，杵槌使劲杵打，直到糙米粒粘在木杵上，像面团一样，最后切成小块，揉成条状可以存放几个月。