什么是软饮料

软饮料是指酒精含量低于0.5%（质量比）的天然或人工配制的饮料。

也称为凉饮料，无酒精饮料。

所含的酒精是指用于溶解香料、香料、颜料等的乙醇溶剂。或乳酸饮料生产过程中的副产品。

软饮料的主要成分是饮用水或矿泉水、果汁、蔬菜汁或植物根、茎、叶、花和水果的提取物。

有的含有甜味剂、酸味剂、香料、香精、食用色素、乳化剂、发泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。

基本化学物质是水、碳水化合物和香料。一些软饮料还含有维生素和矿物质。

软饮料种类繁多。

根据原料和加工工艺，分为8大类：碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白饮料、植物提取物饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料。根据性质和饮用对象，分为四类：特殊用途饮料、健康饮料、餐桌饮料和公共饮料。

世界各国通常使用第一种分类方法。

但是在美国和英国这样的国家，软饮料不包括水果和蔬菜汁。