炸薯条为什么叫French fries

为什么叫薯条，有两种说法。一种说法是，第一次世界大战期间，美国人在比利时作战，他们喜欢薯条。当时，法语是比利时军队的语言，所以美国人称之为薯条。另一种说法是，薯条最初是法国薯条，法国薯条，意思是切成条，变成了法国。

薯条是以土豆为原料，切成条，油炸后成为一种食物，来自比利时，是一种比较常见的快餐，流行于世界各地，其制作方法比较简单。

炸薯片时，我们不想一次放太多，否则它们会粘在一起。

当我们选择土豆时，最好选择外观光滑、没有芽、没有斑点的土豆。最好选择大尺寸的，这样切下来的薯片外观更完整，有些不会显得长或短。

油炸时，油温不太热，所以容易油炸硬。