蒸螃蟹冷水蒸多长时间

冷水蒸螃蟹通常约15-20分钟，但时间不一定，一般螃蟹越大，蒸的时间越长。

蒸螃蟹时，需要把它的肚子朝上，以避免蒸后蟹黄流出，直到螃蟹变色才能取出。如果螃蟹不蒸，会影响食用。

此外，冷水蒸的螃蟹减少了蟹肉中水分的流失，所以蒸的蟹肉更嫩，味道更鲜美。

大多数螃蟹生活在海里或附近，但有些生活在淡水或陆地上。

常见的螃蟹有青蟹、梭子蟹、高海蟹、中华绒螯蟹、水蟹、河蟹、大闸蟹等。

蟹肉软嫩、美味可口，富含维生素、蛋白质、钾、锌、钙等元素，营养价值很高。