清代文学家褚若恩胡所著的《鉴湖补遗》中记载:明代,人们每年过年都会祭祀神灵,将糖融化后,人们会铸造各种动物和人物,然后作为祭品,人物泡洼玄昂与文臣武将极为相似,因此被戏称为糖宰相,
后来到了清代,糖画越来越流行,制作糖画的技艺也越来越高深,糖画的题材也越来越广泛,多为凤、鱼、猴等广受大众欢迎的图案,清代小说《鉴湖副刊》中有一首诗,真实记录了当时糖画的盛行:宰相熔霜时,宴不寂寞,苏秦录吾词,林赋为人口蜜;
后来糖画慢慢发展,演变成今天的糖画艺术,
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