帝王蟹刚刚死亡,冷冻还是冷藏,看你的情况。
当帝王蟹死亡时,它们可以立即蒸着吃。如果它们吃不完,可以等到完全冷却后放入冰箱储存。这样,帝王蟹的营养物质就不会流失。
你也可以把它放在冰箱里,不蒸它,而是用湿毛巾盖住它。
好的帝王蟹有两种,活的和熟的和冷冻的。
生帝王蟹在捕获和冷冻后立即烹饪,因为它们在漫长的冷冻过程中会产生氨气,随着时间的推移会给它们带来气味。
市场上所谓的活冷冻帝王蟹实际上是在运输过程中死亡的活螃蟹,价格相对便宜。
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