蛋糕胚是什么

蛋糕坯是蛋糕的内层，即没有奶油和配料的蛋糕。

方法：烹饪方法，烘烤，上火180度，下火150度，整个烘烤45分钟至熟，前20分钟不要打开烤箱检查，否则会影响蛋糕的膨胀。

口味类型：甜，成分：鸡蛋、糖、酒石粉、面筋粉、发酵粉、油、水。

1.将蛋白和蛋黄放入不同的容器中。

2.将蛋清和糖（搅拌桶必须在没有油的情况下清洗，否则蛋清不会起泡）搅拌1-2分钟。

搅拌鞑靼粉，直到它形成泡沫（有泡沫尾巴）。

3.将低筋面粉和发酵粉混合，水和油混合，然后将低筋面粉和发酵粉混合，水和油混合，然后混合蛋黄。

4.用手混合蛋清泡沫和蛋黄浆（首先，用手混合两汤匙蛋清泡沫和蛋黄浆，然后用手混合其他蛋清泡沫），放入烤盘（烤盘的底部和侧面应覆盖吸油纸 ) , ( 可以装入蛋糕模具），铺平，烘烤。