招头肉是什么

也就是说，槽头肉是一种垃圾肉，是指猪头部和躯干连接的颈部肉，上面有更多的淋巴。

根据《中华人民共和国国家标准生猪屠宰操作规程》的要求，生猪屠宰后必须翻新复检：腹部翻新（猪），乳头修剪，放血刀口，槽头，心脏保护油，黑色伤口，疼痛，伤口斑点和缺失的病腺按顺序去除。完成这些操作程序后，专业人员将再次测试猪肉，只有合格，他们才会添加密封。

槽头肉是猪头和躯干连接部分的颈部肉，其中含有较多的淋巴，所以国家标准规定屠宰时应剪掉槽头。

非正式的早餐摊可能会使用含有坏头肉的垃圾肉来制作肉夹馍。

一般肉夹馍不会用槽肉制作，而是将少量五花肉、皮等混合成垃圾肉一起打碎，然后加入调味料，搅拌制成饺子馅，饺子馅。

蒸熟后，包子里的肉馅看起来和好肉做的馅相似，市民根本看不见也吃不下去。