因为鲭鱼是一种很容易引起人类过敏的物种。
鲭鱼富含蛋白质,当离开水时,它们会产生组胺,这会导致人类出现症状。
鲭鱼的平均体长为30至50厘米,寿命可达11年,以浮游生物和鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼的卵为食。
鲭鱼体型粗壮,略扁平,呈纺锤形。一般体长20~40厘米,体重150~400克。
头大,前端渐尖,眼高,口大,上下颌等长,各有一排细齿,犁骨和髋骨有牙齿。
全身布满圆形小鳞片,背部黑色或深蓝色,两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色昆虫斑纹。
腹部是白色和黄色。
有两个背鳍,它们相距很远。第一个背鳍有9-10根刺,第二个背鳍与肛鳍相对,后面和上下两侧有5个小鳍。尾鳍深分叉,基部两侧有两个凸起的脊;胸鳍为淡黑色,肛鳍为淡粉色,其他鳍为淡黄色。
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