100克牛肉的热量是多少大卡

如果是瘦牛肉，100克牛肉热量约为113大卡，如果是肥瘦牛肉，100克牛肉热量约为125大卡，牛肉中含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，适当食用对人体健康有好处。

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体所需。能更好地补充人体所需物质。它可以油炸或烹饪。

优质牛肉的外皮没有红斑，肌肉鲜嫩有光泽，红润均匀。脂肪呈白色或淡黄色。如果是变质的肉，脂肪缺乏光泽，呈绿色，有氨气或酸味。

买牛肉时，你可以用手摸。鲜肉有弹性，手指按压后凹陷会立即恢复。表面微干或微湿，不粘手。