红薯煮了40分钟为什么还硬

红薯煮了40分钟还是硬的，说明烹调方法不对。红薯煮的时候，可以加一点小苏打进去，会让红薯甜香，吃起来很软，避免煮熟的红薯半生不熟，变硬。

红薯叫红薯、红薯、红薯、金薯、藏红花、红山药、玉枕薯、山药、红薯、红薯、鹅薯、红薯。

红薯原产于南美洲和大大小小的安的列斯群岛，世界热带、亚热带地区广泛种植，中国大部分地区普遍种植。

甘薯是一种高产适应性强的粮食作物。它与工农业生产和人们的生活密切相关。它也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。