黑米是黑糯米吗

不是的，黑米又叫黑粳米，和糯米是不一样的。

黑糯米是种皮呈紫红色的大米。由于大米质地粘腻，故又称血糯米。黑米也叫黑粳米，也有人叫黑粳米。

黑米是黑色或棕色的。它营养丰富，具有很高的食用和药用价值。除了粥，它还可以制作各种营养食品和酿酒。

黑糯米，又称紫米，是水稻的一个品种，属于糯米类，只在四川、贵州和云南种植。它是一个珍贵的水稻品种，可分为两种:紫色粳稻和紫色糯稻。

与白米不同，黑米没有白米那么精致。它通常在去壳后作为糙米食用。这种粗大的黑米适合煮粥，先把粥泡好，充分吸收水分。