哪一民族把奶制品称为白食

蒙古人认为乳制品是免费的食物。

白色食品属于传统的蒙古食品，主要是指乳制品，如奶酒、奶茶、奶豆腐等。它是客人的必备食品，也是蒙古族人民的日常生活必需品。它以牛奶和羊奶为主要原料，富含乳酸菌、蛋白质等营养物质。

在蒙古族传统食品中，乳制品主要分为白色食品和红色食品两大类，白色食指乳制品，红色食指肉食品，蒙古族牧民视羊为生命的保证，财富的来源。

白色食物在蒙古语中被读作Chaganeid，意思是神圣纯洁的食物，除了最常见的牛奶外，还以羊奶、马奶、鹿奶、骆驼奶为原料制成。

在牧区，刚挤完的牛奶可以直接喝，也可以做成炒饭或煮奶茶，牛奶高峰季节每天挤两次牛奶，奶羊每天挤一次，干旱季节每天中午挤一次牛奶，奶羊不再挤了。