千张是碳水还是蛋白

一千是一个蛋白。

千块里面含量最多的是蛋白质，其次是脂肪，最后是碳水化合物，每100克千块含有约262大卡热量，蛋白质含量24.5g，脂肪含量16g，碳水化合物含量5g。

钱掌一般指娄叶，又称钱江皮、百平、豆腐皮等，是一种传统的豆制品，薄如纸，色泽黄白，通常用于冷食，也可油炸或水煮。

千块都是豆制品，主要原料是植物蛋白，热量高，千块约75克，热量约197大卡，相当于一碗半米饭，不建议多吃。

千斤营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、铁、钙等成分。最简单的方法是凉拌着辣椒、萝卜、香菜、香油、蒜瓣、酱油、盐、醋等食材吃。