橘子罐头里的橘子是怎么剥皮的

橙子罐头的桔皮是用手去皮的，然后用特殊的线进行分隔，以保证尽可能不使内胶囊破裂。去除胶囊的过程是利用酸碱中和的原理，先用酸浸泡使胶囊软化，再用碱液浸泡中和。在碱液浸泡的过程中胶囊会脱落。

用酸碱浸泡橘子罐头里的橘子是怎么去皮的，橘子罐头都是食用级的，不用担心安全问题，只要正规厂家出来，一般都不会有问题。

中国是柑橘的重要产地之一，柑橘资源丰富，品种优良，有4000多年的栽培历史，柑橘的栽培和选育历史悠久。

柑橘类水果中含有30多种人体保健物质，主要包括:类黄酮、香豆素、类胡萝卜素、丙醇、吖啶酮、甘油糖脂等。