建窑建盏烧制技艺的城市

最会烧窑造灯的城市是福建南平。

建窑是中国宋代八大名窑之一。剑窑剑盏是古代黑釉瓷器的杰出代表。剑窑剑盏烧制工艺是汉族一项非常古老的传统手工业技艺，它经过瓷器开采、碎瓷、洗瓷、配料等13道工序。

建展烧法的城市窑是宋代著名的窑种之一，又称建安窑、卧尼窑。分布在建阳水基窑、武夷山南坪茶阳窑和玉林窑。这三个窑址统称为建窑系统。

建窑以烧黑釉瓷器闻名于世，小碗最多。胎骨为黑泥色，釉面多条晶纹，细如兔毛，称为兔潇萧。也有一些烧焦成鹧鸪斑和银星斑。

唐末五代，建站开始生产创萧，在宋、元末兴盛。元朝中后期有衰落的趋势。明代止烧，剑盏孝的修复与研究一直是研究者们所追求的。