黑糯米和黑米的区别

黑糯米的粒细而长，而黑米的粒短而粗。黑糯米的颜色是紫红色的，而黑米是紫黑色的。黑糯米的口感软而微甜，而黑米的口感硬而微甜。

黑米黑米又称紫米，是大米的一个品种，属于糯米类。紫米是四川、贵州和云南特有的珍贵水稻品种。它可以分为两种:紫色粳稻和紫色糯稻。

黑米是一种药用和食用的水稻，属于糯米，是一种经过长期栽培而形成的特殊品种，粒型有籼稻和粳稻两种，粒质分为糯米和非糯米两种。

黑米外观黑色，营养丰富。它被誉为“黑珍珠”，“米中之王”。我国多地出产，以东北黑米、陕西黑米、贵州黑米、湖南黑米等为代表。