为什么芝士不拉丝

奶酪不刷的原因可能是奶酪本身太干，材质不好。也可能是奶酪的量太少，无法产生绘图效果。也可能是加热温度不够，奶酪没有完全融化，没有拉丝效果。

奶酪是奶酪的另一个名字，也叫奶酪，是一种发酵乳制品，性质和酸奶有相似之处，都是通过发酵制成的，含有乳酸菌，类似固体食物，营养价值丰富。

奶酪可分为新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软奶酪、未煮熟或成熟的硬奶酪、山羊奶酪、融化的奶酪、奶油奶酪、儿童奶酪等。

制作披萨或gratin时，先将奶酪切成薄片，然后放入200摄氏度的预热烤箱中，中火烘烤15分钟左右。这样，奶酪会更好地拉伸。