鸡肉放水里泡6个小时会坏吗

在高温和室温地区，鸡肉在水中泡6小时可能会变质，建议不要这样做，如果需要长时间保存鸡肉，建议用塑料袋密封后放入冰箱保存，如果只能泡在水里，建议使用盐水，因为盐有杀菌的作用。

鸡指的是鸡的肉。适用于冷食、冷拌、油炸、煮食、蒸食、炖食等。生鸡肉有一股腥味，所以在烹调前需要取出，焯水消毒。

在温度较低的地区，如果鸡需要短时间储存，可以挂在背阳通风处风干，也可以在保鲜盒中倒入米酒和盐浸泡。

鸡肉水分比较大，容易变质，如果需要长时间保存，需要将鸡肉表面的水分擦拭干净，然后用保鲜膜封好放入冰箱冷冻室，有条件的可以真空处理。