高压锅上气要关小火吗

高压锅冷却后关小火。

高压锅SAIC代表内部压力值已经达到标准，这个时候高压锅会自动打开排气阀，打开起火就没有必要了，如果是老式的高压锅，没有自动排气阀的功能，起火不小，内部压力不断增大，也会产生爆炸。

高压锅，也叫高压锅，是厨房炊具的一种。它可以将熟食加热到100℃以上，具有省时省力的优点。

高压锅是液体在压力越高时沸点越高的一种物理现象。它对水施加压力，使水在不沸腾的情况下达到更高的温度，从而加快焖煮食物的效率。

该压力锅由本体、盖、熔片、排气孔、安全阀、密封橡胶圈以及其他新型排气孔通道组成。