糖葫芦的种类

糖葫芦的种类根据生产原料的不同有草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、葡萄冰糖葫芦、橘子冰糖葫芦、枣冰糖葫芦、腰果冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦、巧克力冰糖葫芦等。

糖葫芦的制作包括果捆、煮糖、蘸糖、冷却等步骤，其中果捆多选用新鲜饱满、大小均匀的山楂、葡萄、草莓、圣女果等水果。

糖浆必须轻蘸，以确保糖浆更稀更脆，而且水果的内部不会被烧焦。

冬瓜富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、玉米尿酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃素、表儿茶素等有机酸和营养元素。