花生米怎么去皮

可以用以下几种方法去皮，第一，冷冻法，把花生用清水浸泡膨胀，放入冰箱冷冻室，冻到皮皱后取出皮，第二，浸泡法，用90度左右的热水浸泡花生几分钟，直到皮皱后用手搓皮。

除了以上几种方法外，还可以将花生放入微波炉加热，直到外皮变脆，可以直接来回摩擦外皮，注意摩擦力度不要太大，以免损坏花生。

如果不想用花生接触水或热，可以直接用盐或粗砂和花生混合在一起，这样可以有效地把皮搓掉，揉的过程中可以戴上手套，以免损伤皮肤。

花生又称花生仁，是指去掉花生壳的剩余部分，也是花生种子，营养价值高于籽粒，含有蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等成分和多种矿物质。