十几度可以做腊肠吗

你可以在10度的温度下做意大利香肠。

腊肠犬需要保存在低温环境中，以避免变质。成品腊肠不能放在高温环境中晾晒。通常情况下，腊肠的温度不应高于20度。

香肠是以肉类为原料，切成块状，配以辅料，经发酵、熟化、干燥后倒入动物肠衣中制成的中国特色肉制品。

香肠是广东、香港、澳门等中国南方地区的一种常见食物。主要产于广东、广西、四川、湖南和上海。

中国香肠在南北朝以前就有了。最早见于北魏《齐民药术》所载的灌肠法。它是中国传统特色食品之一，在国内外享有盛誉。