淀粉的用途

趣爱秀 2023-03-21 00:26:40 原文链接：网络

使用一:淀粉是最常用的增稠剂，出锅前加入适量淀粉，可提高菜肴的口感。

用途二:改性淀粉能更好地适应调味品的不同配方，从而改善和提高调味品的品质。

用途三:淀粉可作为食材或主要原料，如香肠、冷粉等。

淀粉是一种高分子碳水化合物，是葡萄糖分子聚合形成的多糖。

它的基本组成单位是

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