土豆丝是3mm还是2mm

土豆丝可以是3mm或2mm，切片土豆丝的薄厚度取决于个人喜好和刀工。

据不完全统计，专业厨师在选择土豆片的薄厚度时，主要看是做什么菜，一般情况下不能去统计切出来的土豆是3mm还是2mm，全凭感觉。

如果对土豆丝的薄厚度有很强的要求，建议购买刮丝器。刮丝器上的孔是按模具做的，马铃薯丝的直径在使用得当时一般是统一的。

如果你喜欢切片土豆，建议多练习。切菜是对技能的考验，通常需要大量的训练才能形成肌肉记忆，也就是通常所说的操作和感觉。