陈皮就是桔子皮晒干吗

是的，但并不是所有的皮干橘子都是干橘子或橙皮，干橘子皮有三类，分别是，干橘子或橙皮、橙皮、绿皮，一般成熟时掉落的干橘子皮叫干橘子或橙皮，而不成熟时掉落的干橘子皮自然制成的叫做绿皮，成熟后采摘下来的干橘子皮和橙皮。

陈皮是干陈皮是柑橘类等水果的果皮经过干燥处理后的干皮，因为干燥后可以放置很长时间，所以叫陈皮。

陈皮可以用水冲泡，也可以和其他茶一起冲泡，如白茶、黑茶、红茶、玫瑰茶、各种花茶等。

陈皮除可冲泡饮用外，还可用于制作陈皮鸭、陈皮牛肉等菜肴，还可添加到保健食品、口服液、制药等。