为什么隔夜的马鲛鱼不能吃

因为吃鲭鱼过夜会导致中毒。

鲭鱼含有大量的组氨酸，当储存环境温度高、时间过长时，鱼体不新鲜或腐烂。

因为细菌会将肉和血液中的组氨酸脱胺形成组胺，所以鱼体内的组胺含量超过一定的量就会引起中毒。

为什么青花鱼不能一夜之间吃青花鱼的形状又长又窄，头和身体背部蓝黑色。

上侧有一系列蓝黑色圆点，龙腹白色，背鳍和肛门鳍，后面有角刺。

一般体长25-50厘米，重量300-1000克。

鲭鱼分布在北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海。

它经常在夏秋组团进行长途迁徙。

鲭鱼刺肉少，肥肉多，与雪菜搭配鲜美异常，可熏鱼，也可盐腌。