放改良剂和不放的区别

放一个改进剂可以使面粉制品膨胀得更好，如果不放改进剂会导致面粉制品不够软。

改进剂是一种能提高产品质量和性能的材料。面粉制品改良剂也可广泛应用于发酵蒸面饼的生产中。

食品改良剂是在食品配料中加入少量食品级原料，以改善面团的性能和食品的品质和风味而制成的。

食品改良剂包括保水剂、膨松剂、增稠剂、甜味剂、食品防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、水改良剂等。

面粉产品改进剂还可以改善面点的外观，减少面点表面开裂、脱皮、掉渣等不良现象，提高面点的白度。