一斤生牛肉可以煮60个熟牛肉。
牛肉有很多种,有老牛肉、嫩牛肉、冻牛肉、鲜牛肉。
不同种类的牛肉含水量不同,这导致了熟牛肉量的不平衡。牛肉的含水量越大,煮熟的牛肉就越少。
牛肉主产区:多伦县、锡林郭勒盟、法库县、辽宁普兰店、安徽蒙城、甘肃张掖市、洛宁县、荣昌县、清水县等。
牛肉中国做法:孜然牛肉、青椒牛肉、干牛肉、麻辣牛肉、白牛肉、莴笋、冻牛肉、冷牛肉片、热牛肉双丝。
西式牛肉:牛肉串、牛肉卷、惠灵顿牛肉、胡椒牛肉条、日式牛肉、咖喱牛肉肉丸、牛肉熏肉卷、青椒牛肉卷、胡椒牛肉卷、红酒炖牛舌等。
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