正常情况下,一斤核桃约有30个熟核桃,至少有20个生核桃。一斤薄核桃可生产350克核桃仁。
核桃中的脂肪酸主要是亚油酸,是人体必需的脂肪酸,也是理想的美肤剂。
核桃是核桃属植物核桃科,与杏仁、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果,其中核桃仁含有丰富的营养物质,每100克含有蛋白质15-20克。
核桃体表壳硬,需要掰开食用,对人体非常有益,是受欢迎的坚果类食品之一。
核桃营养价值丰富,被誉为万岁水果之宝。86%的脂肪是不饱和脂肪酸。核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1。
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