为什么买回来的虾是蓝色的

蓝色可能是由于缺乏虾青素。

如果市场上的虾被发现是蓝色的，可能是因为虾本身缺乏虾青素合成，也可能是因为虾有基因突变，如果吃起来不安全，可以扔掉。

虾在菜肴中有甘草的美誉，中国盛产海虾和淡水虾，如:南极红虾、棕虾、虾、龙虾、河虾、草虾等。

虾是一种生活在水中的节肢动物，属于节肢甲壳类动物，有蒸、炸等做法，可作为中药使用。

世界上有近2000种虾，大部分生活在河流和湖泊中。它们是杂食性动物，主要以微小生物为食，有些以腐肉为食。