冬天适合吃的16种蔬菜

冬天适合吃的蔬菜有16种:白萝卜、胡萝卜、芹菜、卷心菜、卷心菜、生菜、豌豆、菊花、冬笋、芥菜、菠菜、西兰花、山药、土豆、生菜。

冬天一切都进入休息、收藏的状态，人们在这个季节应该多吃新鲜蔬菜。

菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等)、辅酶Q10等营养物质，被称为营养模范生。

菊花的茎叶可随菊花的空气清新食用，菊花甘甜，鲜嫩酥脆。

菊花中的胡萝卜素含量是其他蔬菜的1.5 ~ 30倍。