羊前腿贵还是后腿

后腿。

羊前腿有很多脂肪，差不多三分之一，所以羊前腿的价格会比后腿低很多，档次也比较低。

所以羊肉前腿肉可以用来炖，也可以用来做肉、红烧等，口感软嫩。

羊的后腿有许多筋膜。筋膜与肉相连。适合炒菜、调味、炖菜等。

如何区分羊的前腿和后腿的大小。

一般来说，羔羊的后腿比前腿大得多，所以一眼就能看出哪条是后腿。

弯曲强度。

如果发现羊腿是向前向后弯曲的，那么前腿上的肉就会有一些，如果腿是向前弯曲的，后腿上的肉就会有一些。

肉的质量。

一般来说，你有更多的脂肪和更少的筋膜，显然前腿和后腿的脂肪量差不多，但你有很多筋膜。