芥菜和雪里蕻是一样吗

芥末和芥末不一样，野菜芥末和芥末在外形和口感上不同，野菜芥末比较薄，而野菜芥末比较厚，野菜芥末淡苦，苦芥末重。

芥菜和芥菜是芸苔科，芸苔科一年生草本植物，在中国各地均有种植，其叶子可腌制食用，种子可整草药用。

野菜、十字花科、芸苔科的芥菜品种，在中国南北各省份均有栽培，富含食用纤维。

芥菜喜欢寒冷、凉爽、潮湿的环境，避免炎热干旱，不耐霜冻，需要强光条件，怀芽、蔓越莓、开花、结果都需要经过低温春化和长时间日照条件。