加工食品中心温度不得低于多少度

加工食品中心温度不应低于70℃。没有完全加热的食物不能吃。

其法律依据如下:《餐饮服务食品安全操作规范》要求食品加工和彻底煮熟时中心温度应在70℃以上。

加工食品的中心温度不得低于或等于摄氏度。加工食品是指用工业工艺和化学配方制造的食品，但新鲜水果和蔬菜和其他原料级食品除外。

食品是指供人食用或饮用的物质，包括加工、半成品和未加工的食品，但不包括烟草或仅作为药物使用的物质。

食品可分为绿色食品、无公害食品、转基因食品、健康食品、有机食品、特色食品、肉类食品。