黄瓜的含水量是多少蚂蚁庄园

黄瓜的含水量约为96.7%。

黄瓜是全国主要的夏季蔬菜之一，其含水量高，且富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。

每100克黄瓜热量仅16千卡，是热量最低的蔬菜。

黄瓜是葫芦科的一年生藤本或攀援草本植物，果实长圆形或圆柱形，成熟时呈黄绿色，表面粗糙，有带刺的结节状突起，很少光滑。

种子小，狭卵形，白色，端部亚锐尖。

黄瓜皮营养丰富，应生吃。

为了防止农药残留对人体造成伤害，在清洗生食之前，黄瓜应先用盐水浸泡15-20分钟。

注意，在盐水中浸泡黄瓜时，不要捏头去根，要保持黄瓜完整。