厨房中造成交叉污染的常见因素有哪些

造成厨房交叉污染的常见因素有:装生熟食品的容器没有区分标志，混合使用。

操作人员在处理生食品、半成品或污染物后，未洗手消毒的情况下接触即食食品。

交叉污染交叉污染是指在饲料的加工、运输和储存过程中，不同的饲料原料或饲料产品之间的相互污染。

当产品或物质中有不需要的物质时，这就是污染。

食品卫生法第八条第四款。

设备布局和工艺流程应合理，防止被加工食品与直接食品、原料和成品之间交叉污染，食品不得接触有毒或不洁净物质。