100斤肉放多少亚硝酸钠

100斤肉含7.5克亚硝酸钠。

按gb1907国家标准生产作为食品添加剂，按gb2760规定定量添加，肉类的最大用量为0.15g\/kg，肉类罐头中的亚硝酸盐残留不得超过0.05g\/kg，肉制品不得超过0.03g\/kg。

亚硝酸钠(NaNO2)是肉类生产中最常用的食品添加剂之一。

亚硝酸钠的外观与食盐非常相似，很容易被滥用。

食品加工企业在使用该食品添加剂时，必须严格遵循国际和中国卫生部门对亚硝酸钠含量的控制。

亚硝酸钠作为食品添加剂，允许添加到腌肉制品、盐渍肉制品、烟熏烤肉、炸肉、西式火腿等肉制品加工中。