鲳鱼有鱼鳞吗

鲳鱼尺度。

鲳鱼的鳞片很薄，摸起来很光滑。但是，如果烹调前不去鳞，鲳鱼的味道会受到影响。通常情况下，用刀从鱼尾到鱼头，就可以把鱼鳞刮掉一层。

没有去鳞的鲳鱼摸起来很光滑。去掉鳞片后，蝴蝶鱼摸起来就像鱼一样。

鲳鱼又称比目鱼、镜鱼、比目鱼等，属硬骨鱼纲、Perciformes目、pompanidae科，一般生长在热带和亚热带地区。

鲳鱼(Pomfret)身材矮而高，身体极为扁平，体长约20厘米，呈微微菱形。鲳鱼主要以小鱼、水母和硅藻为食。