如何炒猪r肝？

如何炒猪r肝？

主料：猪肝400克

辅料：生姜10克、料酒20克、生抽15克、淀粉10克、糖10克、大蒜10克、老抽5克

1：把猪肝切成薄片。

2：把生姜、大蒜切成丝。

3：把切好的猪肝放进盆子里加入适量的黄酒腌十分钟左右。

4：然后把猪肝沥下水。

5：起油锅，倒入生姜、大蒜丝。

6：然后倒入猪肝。

7：加入适量的生抽，再加入适量的老抽翻炒一下:，加入适量的糖。

8：把生粉放在碗里，加入水，兑成生粉水，把生粉水倒进锅里。

9：再翻炒下即可，热食时佳。

爆炒猪肝的做法？

爆炒猪肝的做法：

健康功效：

猪肝:护眼明目、抗癌防癌 豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

食材用料：

猪肝 150克左右 豆瓣酱 一小勺 红辣椒 一个 洋葱 一个

糖、姜 少许 料酒、葱、淀粉 少许

爆炒猪肝的做法

1.猪肝用流动水反复冲洗后用盐腌制半个小时，

2.捞起切片放料酒，盐、姜片、葱段淀粉再腌制15分钟左右，烧开水焯水捞起备用，

3.洋葱红椒切丝，

4.热锅起油爆香姜片放入豆瓣酱炒散出香味，

5.加入洋葱红椒快速翻炒，

6.最后倒入焯过水的猪肝迅速翻炒几下即可，

7.装盘食用。

炒熟猪肝怎么炒才好吃呢？

炒猪肝的话，最好有泡姜泡椒，炒起来会更好吃一点嗯，先把辣椒切碎姜切丝，然后把除干切好，放入白糖料酒，盐鸡精生抽调味之后放少许淀粉捞匀，然后起锅烧油，大火油温八成热，下入猪肝，快速炒熟，加入江辣椒翻炒，一会儿即可，千万不要炒菜，酒窝太老，不好吃

爆炒猪肝怎样做？

材料： 猪肝、葱、姜、蒜、红辣椒、青椒、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、油

做法：

1. 猪肝切成片状，用清水浸泡至无血水，加入少量盐和料酒腌制10分钟左右。

2. 将葱、姜、蒜切末，红辣椒、青椒切成片状备用。

3. 在热锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末煸炒，待香味散发出来后，放入红辣椒、青椒继续煸炒。

4. 将腌制好的猪肝放入锅中，翻炒至变色。

5. 加入适量盐、糖、酱油翻炒均匀，再加入少量水烧开。

6. 将淀粉加入少量水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至汁液变浓稠即可出锅。

小贴士： 1. 猪肝腌制时加入少量料酒能去腥解腻。 2. 烹饪过程中要不停翻炒，保证猪肝熟透。 3. 糖和盐的使用量可根据口味自行调整。